פודיק - Foodik

שוק טלה עם בצלים ממולאים ותפוחי אדמה

דרגו את המתכון: 
5 אהבו
265 צפיות
צפו בסרטון הוידאו של המתכון
שוק טלה עם בצלים ממולאים ותפוחי אדמה
מנות
6
קושי:
בינוני
זמן הכנה
45 דקות
זמן בישול
4 שעות
זמן כולל
4 שעות ו-45 דקות

שוק טלה עם בצלים ממולאים באורז ותפוחי אדמה קטנים מתובלים סופר טעימים, מנה מנצחת על שולחן החג או על שולחן השבת שחובה עליכם להכין - בתיבול של אמא שלי אתי, היא מכינה את זה כמעט כל חג והתיבול דיי זה לתיבול של תבשיל הכבש שהיא מכינה בחגים ושהעליתי לכם לכאן לבלוג. אם אתם בקטע של מתכוני קרניבורים לחצו כאן ותגיעו לרשימה המלאה. יש לי גם מתכוני אסאדו מובחרים במיוחד שאתם חייבים להכין! עקבו באינסטגרם לעוד מתכונים שווים.

מטבח:   מטבח ישראלי
שיטת בישול:   תנור
כשרות:   בשרי
15 / 0 מרכיבים
מרכיבים
6 / 0 שלבים
אופן ההכנה
  • מכינים את מרינדת התבלינים, כותשים שיני שום מראש שום שלם, מוסיפים את הקארי הפלפל הלבן הכורכום הכמון הפפריקה מרוקאית המתוקה אבקת המרק ומעט מלח, חצי כוס שמן זית ומערבבים טוב (וכן צריך חצי כוס שמן זית כי נשתמש במרינדה הזו כמה פעמים).

  • סופגים את שוק הטלה מנוזלים בעזרת נייר סופג, ומורחים אותו במרינדה מכל הצדדים, נותנים לו לשבת למשך לילה במקרר (רצוי!). לאחר לילה עוטפים אותו היטב בנייר אפייה ונייר כסף ומכניסים לתנור על 170 מעלות טורבו לכשעתיים.

  • בזמן שהנתח בתנור מכינים בצלים: לסיר גדול עם מים רותחים מוסיפים 6-7 בצלים שמקלפים וחורצים עד האמצע לבישול של כ-15-20 דקות או עד שרואים שהקליפה מתנתקת, בסיום מעבירים למי קרח ומפרידים את הקליפות בעדינות, שומרים בצד 3 לבבות מהבצלים וקוצצים אותם דק - מעבירים לקערה. לאותה קערה מוסיפים 1 כוס (כוס בנפח 250) של אורז עגול שטוף ומסונן היטב, מוסיפים כף גדושה מתערובת התבלינים שהכנו לפני ומוסיפים עוד ממש מעט מלח ומערבבים טוב, ממלאים את הבצלים כמו בסרטון בעדינות ולא מפוצצים במילוי.

  • תפוחי האדמה: לקערה גדולה מוסיפים 2 כפות ממרינדת התבלינים ומוסיפים את תפוחי האדמה הקטנים ומערבבים היטב.

  • אחרי שעתיים בתנור מוציאים את הנתח מורידים בזהירות את נייר האפייה ונייר הכסף, מוסיפים את הבצלים ותפוחי האדמה על התבנית (למי שאין תבנית טובה שירפד בנייר אפייה), מערבבים את יתרת המרינדה שנותרה עם 2 כוסות מים חמים ושופכים לתבנית בזהירות (מי שרוצה יותר "רוטב" שיוסיף עוד מים אני רציתי שיתאדה ושישארו רק התוספות).

  • סוגרים את התבנית ב-2 ניירות אפייה (הרטיבו במים סחטו ושימו מלמעלה) ובנייר כסף בצורה הרמטית במיוחד ותכניסו לתנור על 170 מעלות טורבו לעוד כשעה וחצי או שעתיים עד שהבשר רך ונופל מהעצם. בסוף הרמתי מעלות ל-220 והכנסתי לצלייה נוספת של מספר דקות עד להשחמה . הבצלים ותפוחי האדמה כמובן יהיו מוכנים שחומים וטעימים מאוד!

הערות
  • אפשר לשחק עם התיבול איך שאוהבים, מלח לפי טעם. אפשר גם לחלוט את האורז במים חמים כ-10 דקות ולהוציא.

כתיבת תגובה
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
תגיות:
# אוכל ליום שישי # כשר לפסח # ללא גלוטן # אוכל לשבת # ארוחת שישי # מנות בשריות # פפריקה אדומה מתוקה # מתכונים לחגים # אבקת מרק עוף # מרק עוף # מרינדות # מרינדות לבשר # מרינדה לבשר # בצלים # רעיונות לארוחת צהריים # אוכל ללא גלוטן # צליאק # צליאקים # אוכל לצליאקים # אוכל לקידוש # בצלים ממולאים # אורז עגול # ארוחת צהריים לשבת # ארוחת צהריים לשישי # רעיון לארוחת צהריים # רעיון לארוחה בשרית מרשימה # מתכוני בשר מיוחדים # בצל # שבת # אוכל לפסח # רעיונות לארוחת צהריים טעימה # ארוחות צהריים בשריות # מנות עיקריות בשריות # ערב חג # חגים # שישי # אורז # אורז ליום שישי # אורז לשישי # פפריקה אדומה חריפה # ארוחת ערב חגיגית # ארוחה בשרית לחג # קרניבור # ארוחה בשרית לשישי # ארוחות בשריות לשישי # ארוחות לקידוש # בקר # בשר לראש השנה # בשר רך # מנה עיקרית בשרית # ארוחות ערב בתנור # רעיונות לארוחת צהריים בשרית # אוכל לשישי # ארוחה לשישי # ארוחה חגיגית לשישי # ארוחה חגיגית לשבת # ארוחה חגיגית # קידוש # בשר לשבת # שום כתוש # ארוחה בשרית # מנה בשרית # אוכל בשרי # ארוחות בשריות לחגים # ארוחות צהריים טעימות # רעיון למרינדה טעימה לבשר # אוכל טעים # אוכל טעים לצהריים # מנות עיקריות לשישי # אבקת מרק # ארוחה בשרית לצהריים # אוכל בתנור # ארוחה בשרית חגיגית # מנה בשרית לשבת # מנה בשרית לשישי # מנה בשרית לחגים # מנות עיקריות לחגים # מרינדה # מנה עיקרית בשרית מרשימה # מנה עיקרית בשריות # מנה עיקרית בשרית חגיגית # מנות עיקריות בשריות חגיגיות # כשלפ # ארוחות צהריים כשרות לפסח # חג פסח # מנות בשריות לפסח # ארוחה בשרית לפסח # מנות עיקריות בשריות לפסח # מנות עיקריות לארוחת צהריים # מנה בשרית לארוחת צהריים # תבלין קארי # בשר כבש # יאבלולו שמבלולו # שבת חתן # מנות עיקריות ללא גלוטן # שוק טלה # מנות עיקריות לשבת # תפוחי אדמה # שום # בצל לבן # ארוחה עיקרית # כמון # מנות עיקריות # בשר בקר # כורכום # פפריקה אדומה # בשר # קרניבורים # ארוחת צהריים # פסח

כתבו לנו

הניוזלטר של פודיקהניוזלטר של פודיק

קבלו למייל מתכונים חדשים וכתבות מעניינות

check_http_searchstring_elasticode_co_il