פודיק - Foodik

קובה קוסקוס

דרגו את המתכון: 
15 אהבו
2236 צפיות
צפו בסרטון הוידאו של המתכון
קובה קוסקוס
מנות
6
קושי:
בינוני
זמן הכנה
45 דקות
זמן בישול
שעה ו-15 דקות
זמן כולל
שעתיים

אם אתם רוצים לנסות לאכול משהו מקורי מיוחד ושובר שגרה קבלו את המתכון הבא: קובה קוסקוס - הקובה הקלאסי בתוך מרק צהוב לקוסקוס עם מעטפת דקה במיוחד לקובה (שיטה חדשה וקלילה) גם לכאלה שלא יודעים לקבב קובות כמו סבתות, שווה לבדוק את השיטה. כמובן שיש בבלוג מתכון לקובה סלק המסורתי שאפשר להכין בקלי קלות (אל תדאגו זה לא כזה קשה כמו שאנשים נוטים לחשוב). יש באתר עוד מגוון מתכונים לשבת המלכה שתוכלו להכין בבית. עקבו אחריי באינסטגרם כדי לקבל את המתכונים לפנ כולם.

28 / 0 מרכיבים
מרכיבים
  • מצרכים לקובה (כ-27 קציצות):
  • מצרכים למרק צהוב לקוסקוס (לסיר גדול):
  • לעיטוף הקובה:
6 / 0 שלבים
אופן ההכנה
  • במחבת רחבה מקרמלים בצל לבן חתוך לקוביות עד שהוא שחום! מוסיפים סלרי וגזר חתוכים ומערבבים מס' דקות.

  • מוסיפים את הבשר עם השומן, אחרי מספר דקות מוסיפים את שיני השום, חצי כפית בהרט, כף אבקת מרק, מלח ופלפל שחור לפי טעם, מערבבים עד שהבשר שחום וצרוב ועד שרואים שכל הנוזלים התאדו!

  • מעבירים לקערה מכסים ומעבירים למקרר לשעה או שעתיים, אח"כ מוציאים, שימו לב שהשומן התקשה וזה מה שיחבר לנו את הקציצה! מערבבים הכל היטב, לוקחים כף מהתערובת ולוחצים עם הידיים מייצרים קציצות ומסדרים בתבנית, בסיום מכסים ומקפיאים מספר שעות או עד שהקציצות קפואות

  • לסיר גדול ורחב מוסיפים שמן זית, כף וחצי כורכום, כף אבקת מרק (לא חייב) ואת המלח ומערבבים, מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים, מוסיפים את הירקות הרשומים למעלה חתוכים גס, חומוס מקופסת שימורים (שטוף ומסונן), מוסיפים את הדלעת גם כן, מוסיפים מים חמים עד לכיסוי, מערבבים טועמים ומתקנים תיבול אם רוצים

  • סוגרים מכסה ומביאים לרתיחה לכ-2 דקות, מנמיכים עוצמה לבינונית ומבשלים כשעה ורבע עד שהמרק מוכן

  • מוציאים את הקציצות מהמקפיא, עוטפים קציצה היטב בתערובת הביצים הטרופות, מעבירים לקערה עם הסולת, עוטפים שוב פעם בביצים הטרופות ואח"כ שוב מחזירים לסולת - כך תקבלו עיטוף דקיק במיוחד! ברגע שמסיימים מקפיאים את הקובה או מכניסים כל פעם 4-5 למרק רותח (שלא תצנח הטמפרטורה ואז הן יתפרקו! תיזהרו!).

הערות
  • אל תפוצצו את המרק בירקות תזכרו שהקובה צריכים להיכנס! מקסימום תוציאו לסיר אחר ותעשו עוד מרק!

  • 2: בזמן שאתם עוטפים את קציצות הקובה תוציאו כל פעם 3-4 ואת השאר תחזירו למקפיא כדי שלא יפשירו ויתפרקו!

  • 3: תכניסו כל פעם 4-5 קובה למרק רותח ולא את הכל בבת אחת, חכו שיתחמם שוב ואז תכניסו עוד נגלה.

  • 4: אבקת מרק לא חובה

2 תגובות על: קובה קוסקוס
אפרת
אפרת
4 באוגוסט 2023 בשעה 15:24

המעטפת לא יצאה יפה. מה הפטנט?

הגב
שחר חן פודיק
שחר חן פודיק
4 באוגוסט 2023 בשעה 19:2

כנראה לא עשית נכון כמו בסרטון..

הגב
אפרת חבני
אפרת חבני
5 במרץ 2023 בשעה 15:41

חידשת לי..מעולה..

הגב
שחר חן פודיק
שחר חן פודיק
5 במרץ 2023 בשעה 18:25

כיף גדול תהני.

הגב
כתיבת תגובה
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
תגיות:
# אוכל מרוקאי # אוכל ליום שישי # אוכל לשבת # ארוחת שישי # שישי בצהריים # מתכונים לחגים # אבקת מרק עוף # בצלים # רעיונות לארוחת צהריים # רעיונות לארוחת ערב # אוכל לקידוש # בטטה # אוכל מרוקאי לשבת # ארוחת צהריים לשישי # בצל # אוכל ליום שבת # שבת # רעיונות לארוחת צהריים טעימה # ארוחות צהריים בשריות # מנות עיקריות בשריות # חגים # שישי # מנה עיקרית # ארוחה בשרית לשישי # ארוחות בשריות לשישי # ארוחות לקידוש # ארוחת צהריים בשרית # בשר לראש השנה # מנה עיקרית בשרית # רעיונות לארוחת צהריים בשרית # אוכל לשישי # ארוחה לשישי # ארוחה חגיגית לשישי # בהרט # גזרים # קידוש # מנה עיקרית לצהריים # ארוחות בשריות לחגים # מנות עיקריות לשישי # אבקת מרק # רעיון לארוחת צהריים בשרית # מנה בשרית לחגים # מנות עיקריות לחגים # מנה עיקרית לחג # ארוחות חגיגיות # קולורבי # כרוב לבן # מרקים # בטטות # מרקים עשירים # מרקים בשריים # מרקים לשבת # מרקים לשישי # מרק לשבת # מרק לשישי # מרקים לארוחת צהריים # מרקים בשריים לארוחת צהריים # מרקים בשריים לחורף # מרק עשיר # מרק עשיר ומשביע # מרק עשיר וטעים # מנות עיקריות מושחתות # מנה עיקרית בשרית מרשימה # מנה עיקרית בשריות # שבת בצהריים # מנה עיקרית בשרית חגיגית # מנות עיקריות בשריות חגיגיות # מנות עיקריות לארוחת צהריים # קוסקוס # דלעת # קובה # יאבלולו שמבלולו # תפוחי אדמה # מאכלי עדות # בצל לבן # מנות עיקריות # בשר בקר # קישואים # סלרי # כורכום # גזר # ארוחת צהריים # ראש השנה # מאכלים לראש השנה # חומוס # פלפל שחור

כתבו לנו

הניוזלטר של פודיקהניוזלטר של פודיק

קבלו למייל מתכונים חדשים וכתבות מעניינות

check_http_searchstring_elasticode_co_il