פודיק - Foodik

מרק לקוסקוס צהוב עם ירקות

דרגו את המתכון: 
37 אהבו
17154 צפיות
צפו בסרטון הוידאו של המתכון
מרק לקוסקוס צהוב עם ירקות
מנות
5
קושי:
בינוני
זמן הכנה
25 דקות
זמן בישול
שעה ו-15 דקות
זמן כולל
שעה ו-40 דקות

מרק לקוסקוס צהוב עם ירקות או מרק ירקות צהוב לקוסקוס אתם יכולים לקרוא לזה איך שבא לכם! מושלם לארוחת צהריים או כמנה עיקרית לערב שבת על השולחן לכל חובבי האוכל המרוקאי המסורתי ובכללי לכל מי שאוהב תבשילים ביתיים טעימים עם טעמים עמוקים המתכון הזה יהיה מושלם לכם! גם מתאים לימי החורף הקרירים! יש באתר מתכון לקוסקוס במיקרוגל תוך 10 דקות עבודה בלי בעיות ובקלי קלות! אשמח אם תעקבו אחריי באינסטגרם ואם תירשמו לערוץ היוטיוב שלי כמנויים כדי לצפות במתכונים לפני כולם!

שיטת בישול:   בישול בסיר
כשרות:   בשרי
20 / 0 מרכיבים
מרכיבים
  • מצרכים לכ-5-6 סועדים
5 / 0 שלבים
אופן ההכנה
  • משרים את גרגירי החומוס עם מים ואבקת סודה למשך לילה שלם, אח"כ מסננים את המים שוטפים ומבשלים כ-30 דקות לריכוך ראשוני ומניחים בצד

  • לסיר גדול מוסיפים שמן ואת חתיכות העוף צורבים ומשחימים מכל צד (רצוי לסגור את מכסה הסיר שלא יעוף עליכם שמן) מוציאים לצלחת קטנה בצד

  • לאותו הסיר (בלי לנקות אותו) מוסיפים את הכורכום הפלפל והמלח (אפשר להוסיף גם אבקת מרק בצל ולמי שאוהב אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט) ומערבבים היטב עם חצי כוס מים רותחים, מגרדים את שאריות עור העוף שנדבקו ולא זורקים אותן! הן נותנות טעם! מערבבים היטב

  • מוסיפים את הירקות (אפשר קודם את הקשים ואחרי מחצית זמן הבישול את הרכים למי שלא רוצה את הירקות הרכים "מושיים"), את הכרעיים וגרגירי החומוס לסיר וממלאים מים רותחים עד לשלותרבע גובה הסיר (כ-2 ליטר בסה"כ עם חצי הכוס שהוספנו מקודם), אל תדאגו אם זה נראה לכם הרבה - נפח הירקות יקטן ויהיה עוד נוזל במים בעת בישול המרק

  • סגרו מכסה, תביאו לרתיחה ל-2-3 דקות ואח"כ תנמיכו עוצמה לעוצמה נמוכה ובשלו כשעה או שעה ורבע עד לריכוך הירקות (רצוי וניתן באמצע מדי פעם "להשקות" את העוף כדי שיהיה צהוב יפה, רצוי לטעום את המרק ולבדוק שאכן מספיק מלוח לכם.

הערות
  • מי שאוהב שיוסיף אבקת מרק עוף

  • מלח ופלפל לפי טעם

  • את הירקות הרכים ניתן להוסיף בחצי זמן הבישול (דלעת, סלרי, בטטה, קישואים, בצל)

1 תגובות על: מרק לקוסקוס צהוב עם ירקות
עמוס
עמוס
24 בדצמבר 2023 בשעה 18:4

ואבקת האפייה למה?

הגב
שחר חן פודיק
שחר חן פודיק
26 בדצמבר 2023 בשעה 11:39

אבקת הסודה מרככת את גרגירי החומוס מהר יותר. גם לאבקת האפייה יש תרומה בבישול אך לא חובה. אפשר לבשל עם אבקת סודה.

הגב
כתיבת תגובה
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
תגיות:
# אוכל מרוקאי # אוכל ליום שישי # ארוחות צהריים קלות # שישי בצהריים # מרק עוף # רעיונות לארוחת צהריים # מרוקאים # בישולים מרוקאים # אוכל לקידוש # בטטה # אוכל מרוקאי לשבת # ארוחת צהריים לשישי # רעיון לארוחת צהריים # בצל # רעיונות לארוחת צהריים טעימה # ארוחות צהריים בשריות # ארוחת ערב # מנות עיקריות בשריות # שישי # מנה עיקרית # תפוח אדמה # ארוחה בשרית לשישי # ארוחות בשריות לשישי # ארוחות לקידוש # ארוחת ערב בשרית # חורף # מנה עיקרית בשרית # ארוחות צהריים לילדים # רעיונות לארוחת צהריים בשרית # רעיונות לארוחות ערב בשריות # אוכל לשישי # ארוחה לשבת # ארוחה לשישי # ארוחה חגיגית לשישי # ארוחות צהריים פשוטות # קידוש # מנה עיקרית לצהריים # מנות עיקריות לשישי # רעיון לארוחת צהריים בשרית # מנות עיקריות לחגים # מנה עיקרית לחג # אבקת סודה # קולורבי # כרוב לבן # מרק # מרקים # מרקים עשירים # מרק עמוק # אבקת מרק בצל # מרקים בשריים # מרק עם בשר # מרקים עם בשר # מרקים לחורף # מרק לחורף # מרקים לשבת # מרקים לשישי # מרק לשבת # מרק לשישי # מרקים לארוחת צהריים # מרק לארוחת צהריים # מרק לארוחת ערב # מרקים לארוחת ערב # מרקים בשריים לארוחת צהריים # מרקים בשריים לחורף # מרק עשיר # מרק עשיר ומשביע # מרק עשיר וטעים # מנה עיקרית בשרית מרשימה # מנה עיקרית בשריות # מנה עיקרית בסיר אחד # מנה עיקרית לארוחת צהריים # מנה עיקרית בשרית חגיגית # מנות עיקריות בשריות חגיגיות # ארוחות צהריים כשרות לפסח # מנות עיקריות בשריות לפסח # מנות עיקריות לארוחת צהריים # קוסקוס # דלעת # יאבלולו שמבלולו # תפוחי אדמה # עוף # מאכלי עדות # בצל לבן # מנות עיקריות # אבקת סודה לשתייה # סלרי # כורכום # גזר # ארוחת צהריים # אבקת אפייה # גרגירי חומוס # חומוס # פלפל שחור

כתבו לנו

הניוזלטר של פודיקהניוזלטר של פודיק

קבלו למייל מתכונים חדשים וכתבות מעניינות

check_http_searchstring_elasticode_co_il