טטאקי טונה אדומה על רוטב ירוק עשבי תיבול וזרעי עגבנייה, מלח מלדון פלפל שחור גרוס ושמן זית, ביס חלומי מנה פיין דיינינג למי שמחפש מנת פתיחה מרשימה ולחובבי האוכל האסייתי, פשוט מעולה קל ומהיר - אם אתם בקטע של דגים נאים נסו להכין את המנה הזו תגיעו לרוטב בטעם המושלם ותהנו!
לבלנדר חזק מוסיפים את כל הירוקים עם הטבסקו הירוק והשמן זית כף מים טוחנים הכל, אם רוצים מתקנים טעם לפי רצונכם ומוסיפים עוד ירוקים אם רוצים פחות דליל. טוחנים שוב ומעבירים במסננת מעבירים לסקוויזר.
חותכים טונה לחתיכה מלבנית יפה וצורבים בעזרת ברנר טוב מכל הכיוונים - אפשר גם על מחבת אבל זה יתן צריבה פנימית מעט שונה. חותכים למלבנים קטנים ולא עבים מדיי.
מסדרים את חתיכות דג הטונה במרכז צלחת אובלית, מזלפים מהרוטב הירוק מהצדדים, מוסיפים זרעי עגבנייה, מלח מלדון פלפל גרוס מעט שמן זית ומגישים עם בצל ירוק מלמעלה.
ניתן לשלב ברוטב עוד טעמים שאתם אוהבים. אפשר גם פלפל חריף לאוהבי החריף.
