סופריטו פרגיות תפוחי אדמה גזר ובצל ב-10 דקות עבודה והכל בסיר אחד, פיצוץ של טעמים במינימום עבודה, מסוג הסירים שתהנו להכין ולאכול מהם לשבת קודש או לארוחת הצהריים ומבטיח שגם הילדים יעופו על זה. באתר יש עוד מתכונים למנות עיקריות שוות עם פרגיות אז תכינו ותהנו. ועוד מתכונים בסיר אחד כמובן! אם אתם בקטע של לקבל מתכונים לטלפון בכל שבוע באופן אוטומטי הצטרפו לערוץ הוואטסאפ שלי עוד היום!
חממו 2 כפות שמן זית וצרבו את הפרגיות (כשהן נקיות מסחוסים וכל מיני...) עד שישחימו ותוציאו לקערה, אל תנקו את הסיר ועליו קרמלו 2 בצלים לבנים חתוכים, ברגע שמקורמלים תוציאו לקערה
תוסיפו שליש כוס שמן זית לאותו הסיר חממו טוב וצרבו תפוחי אדמה וגזרים חתוכים לקוביות עד לטיגון והשחמה יפה מכל הצדדים, החזירו לסיר את הבשר עם הנוזלים שלו + הבצלים המקורמלים וערבבו.
הוסיפו כוס ורבע מים חמים, 2 כפות סילאן, ערבבו סגרו מכסה הביאו לרתיחה לדקה שתיים הנמיכו לעוצמה נמוכה ובשלו כ-45-60 דקות, בסיום תגישו על אורז לבן אם תרצו, זה הכל!
אפשר לוותר על הגזר אם אין לכם. אפשר להוסיף חצילים גם.
