חלה לשבת ללא ביצים

תוסיפו את המצרכים הרשומים למעלה למעט המלח למיקסר ותלושו בעוצמה 1-2 מספר דקות, לקראת סוף הלישה תוסיפו את המלח, לושו עוד דקה או 2 עד לקבלת בצק חלק ויפה (אם מעט יבש תוסיפו כף או 2 של מים). (סה"כ לישה של כ-7-10 דקות).

צרו מהבצק כדור והוציאו לקערה משומנת, שמנו אותו היטב מכסים טוב והתפיחו כשעה וחצי שעתיים, אחרי שתפח תורידו את הכיסוי ואת אוויר הבצק. צרו ממנו כדור אחד גדול שקלו וחלקו ל-3 כדורים שווים במשקל! כל כדור חלקו ל-4 כדורים קטנים (תשקלו אותם שהם שווים במשקלם!) כסו אותם במגבת למנוחה של 10-15 דקות

אחרי המנוחה רדדו כל כדור לצורת אליפסה, גלגלו לרצועות (4), חברו בחלק העליון את כל הרצועות היטב, קמחו וצרו חלת 4 רצועות

הסבר על הקליעה: מתחילים מימין: רצועה שניה מימין עוברת לשמאל קיצון. רצועה ראשונה מימין עוברת להיות באמצע בין רצועה מספר 2 לבין רצועה מספר 3. (עכשיו היא תהיה מספר 2 מימין) עוברים לצד שמאל: רצועה שנייה משמאל עוברת לימין קיצון והרצועה השנייה משמאל עוברת להיות באמצע בין רצועה 2 ל3. עברו ככה ימין שמאל עד שתסיימו לקלוע את החלה. בסוף חברו קצוות היטב ודחפו מלמטה שלא יפתחו! (אם תסתבכו תגיבו למטה)

העבירו לתבנית עם נייר אפייה, הברישו את החלה במים, פזרו שומשום, כסו והתפיחו עוד 45 דקות עד שעה וחצי

מכניסים את החלה לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות חום עליון תחתון (לא טורבו!) לשלב אחד מתחת לאמצע לכ-20 דקות או להזהבה