פודיק - Foodik

חלת דבש נתלשת לשבת

דרגו את המתכון: 
9 אהבו
1140 צפיות
צפו בסרטון הוידאו של המתכון
חלת דבש נתלשת לשבת
מנות
3
קושי:
בינוני
זמן הכנה
שעתיים ו-30 דקות
זמן בישול
20 דקות
זמן כולל
שעתיים ו-50 דקות

חלת דבש נתלשת לשבת רכה ואוורירית כמו ענן קלה להכנה, מהבצק תקבלו 3 חלות דבש טעימות וממכרות, רק להכין את הבצק, להתפיח, לחלק ל-3 כדורים, וכל כדור לחלק לעוד כדורים, להניח בתבנית, להתפיח שוב והופ להבריש במים ולהכניס לכ-20 דקות לתנור שחומם מראש ל-120 מעלות! קלי קלות! אם אתם רוצים להנות מעוד מתכונים לשבת לחצו כאן ותגיעו לקטגוריה.

מטבח:   מטבח ישראלי
שיטת בישול:   תנור
כשרות:   פרווה
11 / 0 מרכיבים
מרכיבים
  • מצרכים ל-3 חלות
  • לסירופ דבש
5 / 0 שלבים
אופן ההכנה
  • מוסיפים את כל המצרכים הרשומים למעלה למעט המלח למיקסר חזק ומתחילים ללוש בעוצמה 1-2 מספר דקות, לקראת סוף הלישה מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד דקה או 2 עד לקבלת בצק חלק ויפה. (סה"כ לישה של כ-7-10 דקות).

  • מוציאים את הבצק לקערה משומנת, משמנים אותו היטב מכסים טוב ומתפיחים כשעה וחצי שעתיים, אח"כ כשתפח מורידים את הכיסוי ומורידים אוויר לבצק, מייצרים ממנו כדור אחד גדול שוקלים ומחלקים ל-3 כדורים שווים במשקל! לפני החלוקה של הכדור לכדורים הקטנים מכסים את כדור הבצק ונותנים לו מנוחה של מספר דקות ורק אז ממשיכים לעבוד איתו

  • שוקלים את אחד הכדורים ומחלקים אותו ל-8-9 עיגולים שווים במשקל, מכדררים אותם היטב כמו בסרטון, מסדרים אותם בתבנית בקוטר 18 עם נייר אפייה אחד ליד השני ומכסים להתפחה נוספת של עוד כשעה

  • בזמן ההתפחה מכינים את סירופ הדבש: לקלחת או סיר קטן מוסיפים דבש ומדללים עם מים ומניחים בצד שיתקרר.

  • אחרי שעה של התפחה תראו שכל הכדורים תפחו יפה בתבנית, תברישו אותם במים ותכניסו לתנור שחומם מראש (חשוב) ל-180 מעלות (לא טורבו) לכ-20 דקות אפייה או עד שמזהיב, תוציאו ותברישו בסירופ הדבש ושיהיה בתיאבון... כדאי לאכול חם וזהירות... זה ממכר!

1 תגובות על: חלת דבש נתלשת לשבת
Limor Ziv
Limor Ziv
1 בדצמבר 2022 בשעה 16:40

פשוט וואווו, מושלם!!

הגב
שחר חן פודיק
שחר חן פודיק
1 בדצמבר 2022 בשעה 19:40

שמח שאהבת :) תהני!

הגב
כתיבת תגובה
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה

כתבו לנו

הניוזלטר של פודיקהניוזלטר של פודיק

קבלו למייל מתכונים חדשים וכתבות מעניינות

check_http_searchstring_elasticode_co_il