פודיק - Foodik

מרק סלק לקובה

דרגו את המתכון: 
17 אהבו
2672 צפיות
צפו בסרטון הוידאו של המתכון
מרק סלק לקובה
מנות
5
קושי:
בינוני
זמן הכנה
25 דקות
זמן בישול
שעה
זמן כולל
שעה ו-25 דקות

מרק סלק לקובה אדום אדום או סגול טעים ועשיר במיוחד שכל שישאר לכם הוא לזרוק את הקובה שלכם לבפנים או לאכול אותו ככה כמו שהוא בקערה! טעים במיוחד! את הטעם אני מבטיח לכם שלא תשכחו! כמובן שיש באתר מתכון לקובה סלק עצמו עם המרק גם שתוכלו להכין ולהדפיס לכם את המתכון בנוחות מלאה! יש באתר עוד מתכונים למרקים מופלאים שיעשו לכם שמח בחך! עקבו אחריי באינסטגרם וצפו בעוד מתכונים.

שיטת בישול:   בישול בסיר
כשרות:   פרווה
14 / 0 מרכיבים
מרכיבים
  • מצרכים למרק בסיר גדול
6 / 0 שלבים
אופן ההכנה
  • שוטפים את הסלקים היטב ומנגבים, חותכים חלק עליון ותחתון, מסדרים בקערה, מוסיפים מים חמים עד לחצי גובה הסלקים, סוגרים בנייר כסף ומכניסים לשעה אפייה בתנור על 180 מעלות, אח"כ מוציאים ונותנים להם להתקרר, שומרים את המים הסגולים שהסלקים הפרישו בצד

  • לאחר שהסלקים התקררו מקלפים חותכים לקוביות ומניחים בקערה, מתחילים לעבוד על המרק

  • מחממים 6 כפות שמן זית בסיר גדול, קוצצים 1 בצל סגול ומוסיפים לשמן ברגע שהוא חם, ממליחים מעט ומקרמלים אותו היטב, בסיום התהליך מוסיפים 4 שיני שום כתושות, מערבבים דקה ומוסיפים כף גדושה של רסק עגבניות מרוכז, מערבבים ופותחים טעמים על עוצמת חום בינונית

  • מוסיפים 1 כף מלח, 2 כפות סילאן ו-1 כף אבקת מרק ומערבבים היטב, קוצצים גס את עלי המנגולד ומוסיפים, מוסיפים את קוביות הסלקים שחתכנו, מיץ לימון סחוט טרי מלימון אחד, את מי הסלקים ששמרנו ממקודם (מילאתי בקערה עוד מים והשתמשתי בשאריות המים לעוד צבע!) ו-2 גבעולי סלרי חתוכים גס עם העלים לסיר

  • מוסיפים מים חמים עד לכיסוי, מערבבים טועמים ומתקנים תיבול לפי טעם, סוגרים מביאים לרתיחה ומבשלים בעוצמה נמוכה כ-40-60 דקות

  • לקראת סיום בישול המרק תוכלו להכניס את הקובה (אם הם קפואים אז בנגלות) למרק רותח (כדי שלא יתקרר מוסיפים בנגלות!) כל פעם תכניסו 3-4 קובה ואחרי כמה דקות עוד קובות, תיזהרו לבשל את הקובה יותר מדיי הם יתפרקו לכם! בתיאבון

הערות
  • מלח פלפל לפי טעם - ניתן לוותר על אבקת המרק ולהוסיף עוד מלח, חמיצות של הלימון גם לפי טעם

  • סילאן ניתן להחליף בסוכר / סוכר חום / דבש

  • סרטון של איך להכין את הקובה עצמו נמצא אצלי בערוץ! אהבתם? פרגנו בלייק!

  • ניתן גם לטחון עוד סלק אחד או שניים משקית וואקום ולהכניס לסיר המרק.

1 תגובות על: מרק סלק לקובה
עינבל
עינבל
17 באוקטובר 2023 בשעה 22:2

היי נסיך שאלה. כמה זמן מבשלים אחרי שמכניסים את הקובה למרק הרותח? על אש נמוכה? גבוהה?

הגב
שחר חן פודיק
שחר חן פודיק
18 באוקטובר 2023 בשעה 12:51

היי, אש בינונית כזה שהמרק לא יהיה קר כמובן - כשעה :) מוציאים אחד טועמים ובודקים..

הגב
כתיבת תגובה
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
תגיות:
# עלי מנגולד # מתכונים פשוטים # אוכל לשבת # ארוחת שישי # שישי בצהריים # מתכונים לחגים # אבקת מרק עוף # מרק עוף # פלפל שחור גרוס # רעיונות לארוחת צהריים # רעיונות לארוחת ערב # ארוחת צהריים לשישי # רעיון לארוחת צהריים # שבת # סלק # סלקים # רעיון לארוחת צהריים בריאה # רעיונות לארוחת צהריים טעימה # אוכל # מנות עיקריות בשריות # רעיונות לארוחות ערב # חגים # שישי # מנה עיקרית # ארוחה בשרית לשישי # ארוחות בשריות לשישי # חורף # מנה עיקרית בשרית # תבשילים # תבשילים לחג # רעיון לארוחת צהריים טבעונית # רעיונות לארוחת צהריים בשרית # אוכל לשישי # ארוחה לשבת # ארוחה לשישי # ארוחה חגיגית לשישי # ארוחה ליום שבת # בסיר אחד מתכונים בשריים # בסיר אחד # אוכל בסיר אחד # אוכל מבושל # תבשילים בסיר אחד # ארוחה בסיר אחד # בישול בסיר אחד # הכל בסיר אחד # ארוחת צהריים בסיר אחד # ארוחת ערב בסיר אחד # אבקת מרק # מנות עיקריות לחגים # מנה עיקרית לחג # מרקים # מרקים לחורף # אוכל מנחם # מרקים לשבת # מרקים לשישי # מרקים לארוחת צהריים # מרקים לארוחת ערב # מרק טעים וקל להכנה # מרק טעים לחורף # מרק טעים לאירוח # מרק טעים במיוחד # מנה עיקרית בשרית מרשימה # מנה עיקרית בשריות # מנות עיקריות בסיר אחד # מנה עיקרית בסיר אחד # שבת בצהריים # רעיון לארוחת צהריים פרווה # מנה עיקרית לארוחת צהריים # מנה עיקרית בשרית חגיגית # מנות עיקריות בשריות חגיגיות # מנות עיקריות בשריות לפסח # מרקים טבעוניים # מרקים פרווה # מרקים ללא גלוטן # קובה # עלי סלק # יאבלולו שמבלולו # שום # לימון # בצל סגול # מנות עיקריות # סלרי # מתכונים ב 10 דקות # מתכונים ב 5 דקות # מיץ לימון # רסק עגבניות # סילאן # ראש השנה # מאכלים לראש השנה

כתבו לנו

הניוזלטר של פודיקהניוזלטר של פודיק

קבלו למייל מתכונים חדשים וכתבות מעניינות

check_http_searchstring_elasticode_co_il