פודיק - Foodik

מסבחה חומוס וחריף ירוק

דרגו את המתכון: 
4 אהבו
201 צפיות
צפו בסרטון הוידאו של המתכון
מסבחה חומוס וחריף ירוק
מנות
3
קושי:
בינוני
זמן הכנה
30 דקות
זמן בישול
שעה ו-30 דקות
זמן כולל
שעתיים

אוהבים מסבחה או בשמה השני משאוושה? אוהבים חריף? מעולה! קבלו מתכון לחריף ירוק אש כמו במסעדות + מתכון למסבחה גלילית אסלית אותנטית כמו במסעדות בכפרים, והכל בקלי קלות! בלי להתאמץ יותר מדיי תקבלו מנת מסעדה ואני ממליץ לכם לאכול אותה חמה חמה ישר אחרי שבושלה לנגב עם הפיתה אתם לא מבינים כמה שזה טעים. אפשר גם להכין את זה לשבת המלכה כאחד ממבחר הסלטים לשולחן השבת ואפשר להכין אותה גם באמצע השבוע לארוחת הצהריים - שימו לב שיש לי באתר גם מתכון לחומוס ביתי מטורף ומתכון למשאוושה מקופסת שימורים למי שאין לו כוח להשרות גרגירי חומוס בלילה. בכללי יש לי באתר עוד מתכונים מהמטבח הערבי שתוכלו להכין בקלי קלות. עקבו אחריי באינסטגרם לעוד מתכונים שווים.

שיטת בישול:   מעבד מזון, בישול בסיר
כשרות:   פרווה
23 / 0 מרכיבים
מרכיבים
  • למסבחה / משאוושה
  • לחריף ירוק:
7 / 0 שלבים
אופן ההכנה
  • משרים גרגירי חומוס עם הרבה מים עד לכיסוי למשך לילה שלם.

  • מבשלים את גרגירי החומוס בסיר עם הרבה מים + אבקת סודה לשתייה וחצי בצל לבן חתוך ל-2 עד שהגרגירים רכים (כשעתיים-3 או פחות).

  • בזמן בישול הגרגירים מכינים חריף ירוק: למעבד מזון מוסיפים את הפלפלים הירוקים החריפים (אפשר לנקות את כל החלקים הלבנים לצבע ירוק יותר) פלפל צ'ילי אדום, בצל ירוק, שום, סוכר, מלח, פטרוזיליה, שמן, שיפקה משימורים וטוחנים הכל עד למרקם הרצוי. מתקנים תיבול לפי טעם.

  • מסננים את גרגירי החומוס ושומרים את מי הבישול שלהם בצד (נצטרך קצת מהם למסבחה), מעבירים את הגרגירים המסוננים לקערה ביחד עם הבצל שבושל, טוחנים במכתש ועלי חצי פלפל חריף ירוק, 2 שיני שום, ומעט פטרוזיליה עד שמקבלים מרקם של מעין "משחה", מוסיפים מיץ לימון סחוט טרי ושמן זית ומערבבים, מוסיפים את התערובת הזו לקערה עם הגרגירים.

  • לקערת הגרגירים מוסיפים מעט ממי הבישול שבישלנו איתם את הגרגירים, מוסיפים את הטחינה הגולמית, מלח מעט כמון מעט שמן זית וכפית שטוחה מאוד של חמאת בוטנים לעוד טעם אגוזי (לא חובה אבל רצוי).

  • מערבבים הכל ומועכים עם הכף זה אמור להיות במרקם גס לעומת חומוס. טועמים ומתקנים טעם במידת הצורך.

  • מצלחתים בצלחת עם החריף הירוק שהכנו, עוד קצת טחינה גולמית, גרגירי חומוס מבושלים, כמון פפריקה אדומה מעט פטרוזיליה ושמן זית וקיבלתם מסבחה / משאוושה יותר טובה מבמסעדה! אהבתם? פרגנו בלייק ותגובה טובה, אוהב אתכם!

הערות
  • אם אתם רוצים מרק חלק כמו של חומוס יש לי גם מתכון לחומוס באתר. מלח לפי טעם. גם חריפות ולימון

1 תגובות על: מסבחה חומוס וחריף ירוק
לביא
לביא
23 במאי 2024 בשעה 1:51

סיבכת את החיים, לא הבנתי כלום ושום דבר מהכמויות לא ברור מספיק, איזה מתכון "שכונה"...

הגב
שחר חן פודיק
שחר חן פודיק
23 במאי 2024 בשעה 11:50

מה הסיבוך גבר? קרא את אופן ההכנה ותסתכל בוידאו. כתוב גם במרכיבים כל מרכיב בצורה מדוייקת - חצי שקית של גרגירי חומוס ז"א 250 גרם, הכל מלמטה כתוב... קיצור, תן מבט שוב

הגב
כתיבת תגובה
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
תגיות:
# אוכל ליום שישי # סלטים לשבת # אירוח בופה טבעוני # אוכל לשבת # ארוחת שישי # שישי בצהריים # פרווה # ממרחים # ארוחות זולות # משאוושה # מסבחה # משאשוושה ביתית # מסבחה ביתית # איך להכין משאוושה # איך להכין מסבחה # חומוס משאוושה # חומוס מסבחה # מסבחה גלילית # משאוושה גלילית # חומוס גרגירים # אוכל ערבי # ממרחים ומטבלים # ממרחים בריאים # ארוחות טבעוניות # ארוחת צהריים לשבת # ארוחת צהריים לשישי # בצל # אוכל ליום שבת # שבת # סלטים לעל האש # מנגל # על האש # אוכל למנגל # פלפל אדום חריף # שישי # מנה עיקרית # רטבים וממרחים # צ'ילי # ארוחות צהריים טבעוניות # ארוחת צהריים טבעונית # אוכל לשישי # ארוחה לשישי # ארוחה חגיגית לשישי # מנה עיקרית לצהריים # אוכל טעים # אוכל טעים לצהריים # מנות עיקריות לשישי # פלפל ירוק # רעיון לסלט לשבת # רעיונות לסלטים לשבת # מנות עיקריות לחגים # מנה עיקרית לחג # אבקת סודה # סלט לשבת # ארוחת צהריים פרווה מהירה # ארוחות צהריים פרווה # ארוחות ערב פרווה # מנות עיקריות פרווה # שבת בצהריים # ארוחת צהריים פרווה # אירוח בופה פרווה # מנה עיקרית לארוחת צהריים # סלטים למנגל # מנות עיקריות לארוחת צהריים # פלפל שיפקה # יאבלולו שמבלולו # שבת חתן # חמאת בוטנים # ממרחים חריפים # מתכוני עדות אותנטיים # מאכלי עדות # שום # פטרוזיליה # לימון # בצל לבן # ארוחה זולה # אוכל טבעוני # כמון # סוכר # פלפל ירוק חריף # מנות עיקריות # אבקת סודה לשתייה # טבעוני # צ'ילי אדום # מיץ לימון # בצל ירוק # ארוחת צהריים # גרגירי חומוס # אוכל פרווה # חומוס # טחינה # מתכונים למנגל # חמאת בוטנים טבעית # חומוס ביתי מושלם # חומוס ביתי

כתבו לנו

הניוזלטר של פודיקהניוזלטר של פודיק

קבלו למייל מתכונים חדשים וכתבות מעניינות

check_http_searchstring_elasticode_co_il