פודיק - Foodik

מקלובה שווארמה בשר ואורז

דרגו את המתכון: 
7 אהבו
450 צפיות
צפו בסרטון הוידאו של המתכון
מקלובה שווארמה בשר ואורז
מנות
6
קושי:
בינוני
זמן הכנה
שעה
זמן בישול
שעה ו-20 דקות
זמן כולל
שעתיים ו-20 דקות

מקלובה שווארמה עם בשר כבש פיסטוקים פטרוזיליה כרובית ותפוחי אדמה צ'יפסים נשמע לכם טוב? אני בטוח שכן, אין מצב שלא! עם אורז עגול, הרבה צבע והרבה טעם בסיר אחד, כל מה שאתם צריכים לעשות כתוב לכם מלמטה ולא  אל תדאגו זה לא כזה מסובך כמו שאתם חושבים שזה, אתם צריכים רק סיר שמתאים לכניסה לתנור בקוטר 28. יש באתר גם מתכון לתהדיג אורז פרסי אחד אחד לכל חובבי האורז ותפוחי האדמה ועוד מתכונים לשבת המלכה לכל מי שמחפש דברים שווים להכין לשבת. עקבו אחריי באינסטגרם וצפו בעוד מתכונים. אגב יש באתר גם שפע מתכוני אסאדו מעולים לכל חובבי הז'אנר.

שיטת בישול:   טיגון, תנור, בישול בסיר
כשרות:   בשרי
18 / 0 מרכיבים
מרכיבים
  • מצרכים לסיר בקוטר 28כוסות אורז עגול (כוסות בנפח 240 מ"ל)
7 / 0 שלבים
אופן ההכנה
  • משרים 3 כוסות אורז עגול בהרבה מים כשעה או מספר שעות. אח"כ מסננים ושוטפים.

  • חותכים כרובית לפרחים, משמנים ואופים בתנור על 180 מעלות כ-30-40 דקות עד שהן מזהיבות יפה ומוציאים.

  • מקלפים וחותכים 2 תפוחי אדמה לצ'יפסים גדולים (או לעיגולים), מטגנים במחבת עם כמות שמן זית נכבדת עד שהם משחימים יפה ומוציאים, מחלצים מכמות שמן הזית כיוון שעם יתרת השמן נטגן את הבצל.

  • מטגנים 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות עד לקירמול ומוסיפים 500 גרם בשר כבש או בשר טלה טחון (20% ממנו שומן כבש) מפוררים אותו מטגנים בעוצמת אש גבוהה וכשהוא מוכן מוסיפים את התבלינים: גריל עוף, סומק, תבלין שווארמה, בהרט, כמון, מלח פלפל וחופן נכבד של פיסטוקים קצוצים (כ-5-6 כפות). מלח לפי טעם ומי שאוהב יכול להוסיף אבקת מרק לתערובת.

  • מוסיפים את האורז העגול השטוף והמסונן מערבבים מטגנים עוד מספר דקות ומוסיפים בסיום הבישול צרור פטרוזיליה קצוצה טרייה. מערבבים היטב וטועמים לוודא שאכן התערובת מלוחה וטעימה לכם, חסר משהו? תוסיפו!

  • בונים את המקלובה: בסיר עמיד לחימום בתנור שמים נייר אפייה עגול, מניחים את תפוחי האדמה שטיגנו, עליהם מתערובת האורז והבשר, הכרוביות האפויות, עוד תערובת אורז ובשר, עוד כרוביות וכך הלאה עד שמסיימים ואז מהדקים את זה. מוסיפים בעדינות 5.5 כוסות מים חמים

  • מעבירים לבישול בעוצמה גבוהה על הגז מספר דקות ואח"כ עוטפים בנייר אפייה, נייר כסף, עיטוף הרמטי ומכניסים לתנור על 200 מעלות טורבו לשעה, שעה ו-5 דקות. מוציאים והופכים, בתיאבון! אהבתם? פרגנו בלייק ותגובה טובה.

הערות
  • אם לא אוהבים כרובית אפשר לוותר, כדאי לטעום לפני ולוודא שהתערובת מספיק מלוחה לכם שלא תצא לכם תפלה! אפשר להשתמש באבקת מרק, ניתן להחליף לאורז בסמטי ולשים כוס ושלושתרבע מים חמים על כל כוס אורז.

1 תגובות על: מקלובה שווארמה בשר ואורז
ורד
ורד
15 במרץ 2024 בשעה 14:43

לא מכסים במכסה של הסיר ?

הגב
שחר חן פודיק
שחר חן פודיק
16 במרץ 2024 בשעה 3:18

אם יש לך מכסה עמיד לחימום בתנור אז כן, תעשי כמו שעשיתי..

הגב
כתיבת תגובה
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
תגיות:
# אוכל לשבת # ארוחת שבת # מנות בשריות # בצלים # גריל עוף # מסעדות # אוכל ערבי # עמית ועדות # אוכל לקידוש # אוכל מזרחי # אורז עגול # אוכל לאירועים # מתכונים לאירועים # אירוח בופה # אוכל לאירועים משפחתיים # תוספות לארוחת # בצל מקורמל # מנות לארוחת צהריים # מנות ליום שבת # מנות ליום שישי # מנות לאירוח # אוכל ליום שבת # שבת # אוכל # מנות עיקריות בשריות # שווארמה # תבלין גריל עוף # תבלין שווארמה # אורז # אורז לשבת # מנה עיקרית # ארוחות לקידוש # ארוחת צהריים בשרית # חורף # מנה עיקרית בשרית # תוספות # תוספות טעימות # רעיון לאורז טעים # אורז לאירועים # ארוחת צהריים בתנור # תוספות לארוחות צהריים # תוספות לארוחת צהריים # סוף שבוע # בהרט # ארוחה משפחתית # אוכל לסוף שבוע # קידוש # שום כתוש # מנות עיקריות לשישי # אוכל בתנור # מנות עיקריות לחגים # מנה עיקרית לחג # סומק # תוספות לארוחת ערב # אוכל מנחם # מנות עיקריות מושחתות # מנה עיקרית בשרית מרשימה # מנה עיקרית בשריות # שבת בצהריים # כרובית # תוספות לארוחה # מנה עיקרית בשרית חגיגית # מנות עיקריות בשריות חגיגיות # מנות בשריות לפסח # מנות עיקריות בשריות לפסח # מנות עיקריות לארוחת צהריים # בשר כבש # יאבלולו שמבלולו # שבת חתן # מקלובות # מתכונים לתוספות לארוחה # מתכוני עדות מסורתיים # מתכוני עדות אותנטיים # מאכלי עדות # פטרוזיליה # בצל לבן # מנות עיקריות # בשר טחון # אירוח בופה בשרי # תוספות לארוחות # פיסטוקים # ארוחת צהריים # שמן זית

כתבו לנו

הניוזלטר של פודיקהניוזלטר של פודיק

קבלו למייל מתכונים חדשים וכתבות מעניינות

check_http_searchstring_elasticode_co_il